Découvrez l’Ojja Merguez, un ragoût savoureux alliant la chaleur des merguez épicées et la douceur des œufs. Ce plat tunisien emblématique est préparé en faisant mijoter les saucisses merguez dans une sauce tomate parfumée aux épices, créant ainsi un mélange irrésistible.
Faire revenir les poivrons dans l’huile, ajouter les merguez et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles dorent. Ajouter les tomates, la harissa et les épices. Cuire 15 minutes, casser les œufs dessus et laisser cuire jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.
AGRO-RIMA 
