Préparation du caramel : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre brun et la cannelle. Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à bouillonner.

Ajout des bananes : Ajoutez les rondelles de bananes à la poêle. Faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les bananes soient tendres et enrobées de caramel.

Finition : Ajoutez le jus de citron et la vanille (si utilisée) dans la poêle, et mélangez délicatement pour bien enrober les bananes.

Service : Servez les bananes caramélisées chaudes, accompagnées de crème glacée ou de yaourt, si désiré.