Préparation de la marinade : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre de cubèbe concassé.

Marinade du saumon : Placez les filets de saumon dans un plat peu profond et versez la marinade sur le saumon. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.

Grillage : Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen.

Retirez le saumon de la marinade et mettez-le sur le grill. Faites cuire chaque côté pendant environ 4-5 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et floconneux.

Service : Servez le saumon grillé chaud, garni de persil frais si désiré. Accompagnez-le de légumes grillés ou d’une salade.