مكونات العجين:

• 500 غرام من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• رشة ملح
• 250 مل من الماء الدافئ

مكونات الحشوة:

• 200 غرام من التونة أو المرقاز
• 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فلفل مقطع إلى شرائح
• 100 غرام من الجبنة المبشورة
• 2 ملاعق كبيرة من الهريسة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون