تحضير الأرز: اغسل الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. يساعد ذلك على إزالة النشاء الزائد.

طهي البصل والثوم: في قدر، سخن زيت الزيتون أو الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل واقليه حتى يصبح ذهبياً، حوالي 5 دقائق. أضف الثوم واطبخه لمدة دقيقة أخرى.

إضافة الكركم: أضف الكركم المطحون واطبخه لمدة دقيقة لإطلاق عطره.

طهي الأرز: أضف الأرز المغسول إلى القدر، ثم أضف الماء أو المرق. تبّل بالملح والفلفل. اتركه يغلي، ثم قلل الحرارة، غطيه واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.

اللمسات الأخيرة: أزل القدر من النار واتركه مغطى لمدة 5 دقائق. افرد الأرز باستخدام شوكة وقدمه ساخناً، وزينه بالكزبرة الطازجة إذا رغبت.