Préparation du poulet :Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et le poivre blanc concassé.

Cuisson du poulet :Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.

Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer des deux côtés (environ 5-7 minutes par côté). Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.

Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 3-4 minutes).

Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter quelques minutes pour réduire légèrement.

Incorporez la crème fraîche et remuez bien. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.

Finition : Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et enrobé de sauce.

Service : Servez chaud, garni de persil frais si désiré. Accompagnez-le de riz, de pâtes ou de légumes.