Savourez notre délicieux Riz Parfumé à la Cardamome ! Ce plat de riz basmati léger et aérien, délicatement aromatisé avec des gousses de cardamome, des épices chaudes et un soupçon de cannelle, est le parfait accompagnement pour vos plats préférés. Une expérience gustative raffinée qui ajoutera une touche d’exotisme à votre table. Ne manquez pas cette aventure culinaire !
Rincer le riz : Rincez le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela aide à enlever l’excès d’amidon et rend le riz plus léger. Laissez-le égoutter pendant environ 30 minutes.
Faire revenir les épices : Dans une grande casserole, chauffez l’huile ou le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré (si vous l’utilisez).
Ajoutez les gousses de cardamome, le bâton de cannelle et les clous de girofle, et faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les épices libèrent leurs arômes.
Cuisson du riz : Ajoutez le riz égoutté à la casserole et remuez bien pour enrober les grains d’épices et d’huile.
Ajoutez l’eau et le sel, puis portez à ébullition.
Une fois que l’eau bout, réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et le riz soit tendre.
Repos : Retirez la casserole du feu et laissez le riz reposer, couvert, pendant 5-10 minutes.
Service : Égrenez le riz à l’aide d’une fourchette. Garnissez de coriandre ou de persil frais si désiré. Servez chaud comme accompagnement pour des plats de viande, de légumes ou de curry.
AGRO-RIMA 
